თევზის ფქვილის მიღების ხაზები და განსხვავებები

ამჟამად, ხელნაკეთი თევზის ფქვილი იყოფა სამ ტიპად: უცხიმო თევზის ფქვილი, ნახევრად უცხიმო თევზის ფქვილი და სრულ ცხიმიანი თევზის ფქვილი. უცხიმო თევზის ფქვილის გამომუშავება შედარებით დაბალია, მომხმარებლები ძირითადად საკვების მცირე საწარმოები არიან, მსხვილი და საშუალო მრეწველობა ნაკლებად იყენებენ. სექტემბრიდან ოქტომბრამდე უმი თევზის ზეთის შემცველობა ნაკლებია. მიუხედავად იმისა, რომ უცხიმო თევზის ფქვილის ცხიმი მსგავსია უცხიმო თევზის ფქვილის ცხიმის, უცხიმო თევზის ფქვილს აქვს მაღალი მოსავლიანობა და მაღალი მოგება, ამიტომ ბევრი მწარმოებელი ძირითადად აწარმოებს უცხიმო თევზის ფქვილს. ზამთარში შესვლის შემდეგ თევზის სხეულის წონა და ცხიმი. შედარებით გაზრდილია, ზეთის შემცველობაც შედარებით მაღალია, ზოგიერთი მწარმოებელი ნახევრად ცხიმიანი თევზის ფქვილის წარმოებაზე გადავიდა.
ცხიმიანი ორთქლის თევზის კერძი:
თევზის ფქვილის გაფუჭების წარმოების პროცესი არის უმი თევზის დამუშავება მომზადების, დაწნეხვის, მყარი-თხევადი გამოყოფის, ზეთისა და წყლის გამოყოფის, გაშრობის, გაგრილების, სკრინინგის, დამსხვრევის და მთელი რიგი პროცესების გზით.
ნახევრად ცხიმიანი თევზის კვება:
განსხვავება ნახევრად ცხიმიან და ნახევრად ცხიმიან თევზის ფქვილს შორის არის ის, რომ ნახევრად ცხიმიანი თევზის ფქვილი გადისთევზის ზეთის გამყოფი მანქანა, გამოყოფილი წყალი ისევ შევიდათევზის საკვების საშრობითევზის ფხვნილთან შერეული გასაშრობად, გაზრდის თევზის ფხვნილის რაოდენობას, ამცირებს კუნთოვანი ქსოვილის დანაკარგს. ნახევრად და ადგირირებული თევზის ფქვილის სუნი ძალიან განსხვავებულია, ოდნავ მჟავე სუნით. ჰემიფატის ღირებულება გაცილებით დაბალია ვიდრე სკიმი.
მსუქანი თევზის კვება:
უცხიმო თევზის ფქვილის წარმოების პროცესი არის ის, რომ თევზი მზადდებათევზის ფქვილის მადუღარათევზი და წყალი პირდაპირ მიდის თევზის საშრობში გასაშრობად, დაწნეხვის გარეშე. ნახევრად ცხიმიანი თევზის ფქვილის გამო უმი თევზის სიახლის მოთხოვნა არ არის მაღალი, თევზის ზეთის შემცველობა ძალიან მცირეა, ცხიმიანი თევზის ფქვილში შედარებით. მაღალი, ძალიან თხელი მჟავას ფორმა შედარებით მაღალია, მარილის შემცველობა შედარებით მაღალია, სუნი და ცხიმიანი თევზის ფქვილი ძალიან განსხვავებულია, ამიტომ შედარებით ნახევრად ცხიმიანი თევზის ფქვილის ხარისხი უარესია.